最近补读去年的《环球科学》，在2017年3月刊上读到一篇文章，非常反直觉，忍不住要跟大家分享一下。
这篇文章叫《运动悖论：锻炼无关减肥？》，作者是纽约市立大学亨特学院的人类学家赫尔曼·庞泽（Herman Pontzer）。
庞泽教授在文中首先介绍了一项他自己领导的研究。他与合作者一起深入非洲的一个原始部落——哈扎部落，用双标水法（用同位素标记的饮水来精确测定一个人每日能量消耗量的方法）精确测定这个部落中男女每天消耗的能量值。哈扎部落仍然保存着原始的狩猎采集生活，男性打猎，女性采集，与现代都市人相比，他们每天从事的都是强度相当高的体力活动。
按直觉推测，一个整天在草原上追长颈鹿的猎人，每天消耗的能量肯定要比整天坐办公室的都市文员要多得多。可研究结果却发现，哈扎人每天消耗的能量与我们这些不怎么运动的城市人没有差异！
哈扎男性每天摄入和消耗的热量约为2600卡路里，女性大约是1900卡路里，这与欧美成年人一致。
研究者一开始也被这个反常结果搞懵了，他们的第一反应是自己的研究方法出了错，于是着手对所有他们能想到的因素进行进一步分析，包括体重、体脂率、年龄和性别，但是都没有发现高/低运动量人群的能量消耗存在差异。
换句话说，不管你运不运动（类似跑马拉松这样的极端情形除外），人体每天消耗的能量几乎是恒定的！
实际上，这并不是孤立的发现，有两位研究者总结了98项研究中不同人群的能量消耗情况，发现无论是在发达国家享受现代化便利生活的人，还是在发展中国家里进行更多体力活动的人，他们的能量消耗都相同。
庞泽教授后来做了一项更精密的研究，追踪300名受试者的每日能量消耗，结果发现体力活动与代谢速度之间只有很弱的相关性。“终日懒散在家的人每天消耗的热量比进行适度锻炼（指每周进行一些锻炼，上楼时走楼梯）的人少200卡路里。”但更重要的是，随着体力活动量增加，能量消耗提升到一定水平就不变了：高强度运动的人与中等强度运动的人消耗的能量没有差别。
于是，问题来了：
人体总不能违背能量守恒定律吧？既然整体能耗不变，那么高强度运动中多消耗的能量必然要从其他地方节省出来。问题就是：这些能量是从哪里节省出来的呢？
庞泽教授说，目前科学家还不知道这个问题的答案，但有两个猜测。
猜测1：
活动量大的人能通过一些很微妙的行为方式节省能量，比如他们会经常找机会坐下，或者是他们的睡眠程度更深。总归就是在非运动的时间里节省能量消耗。
猜测2：
猜测2要有趣得多，而且如果被证实的话，意义也更深远——为了给运动腾出能量，其他很多看不见的能量消耗减少了：比如说，锻炼常常会造成免疫系统对抗感染的炎性反应减弱，可能的原因就是用来产生炎症的能量被运动给「挪用」了。庞泽教授推测说，甚至这有可能就是锻炼提高健康水平的真正原因：「将能量从炎症等活动中转移，以免炎症持续太久从而产生负面影响。」
上面这些证据导向一个明显的结论，那就是：
肥胖是暴饮暴食导致的，懒惰不是肥胖的原因。
运动并不能让你瘦下来，少吃才会！（事实上很多研究都发现仅仅进行体育锻炼并不能减肥。）
关于减肥，有个说法是：减肥无非是「管住嘴，迈开腿」。
现在，这个说法应该改一改了：
「想减肥，管住嘴就行，至于迈不迈腿，您随意。」
p.s.
不过，锻炼仍然十分重要。锻炼不能减肥，但能让你健康。
参考文献：
赫尔曼, 庞泽. (2017). 运动悖论: 锻炼无关减肥?. 环球科学, (3), 22-27.
说明
- 这个“心理学新知小课”系列的文章是当年配合《魏知超：心理学新知课》相关内容而写的科普/杂谈小短文，在已关闭的平台“饭团”上发表，原文链接已不存在。
